8613879280518
nizhiyu@foodsweet-jx.com
mtLingwa
Tat-tiftix

Ħlewwiet ta'-Intensità Għolja

Id-dar / Prodotti / Ħlewwa tal-Ikel / Ħlewwiet ta'-Intensità Għolja
Ħlewwiet ta'-Intensità Għolja

 

Is-sustanzi ta' ħlewwa ta'-intensità għolja huma aġenti ta' ħlewwa kkonċentrati ddisinjati biex jissostitwixxu s-sukrożju, inaqqsu d-densità kalorika, u jottimizzaw l-ispejjeż tal-formulazzjoni. Minħabba li kull kompost jippossjedi proprjetajiet kimiċi uniċi, limiti termali, u profili sensorji, l-għażla tal-prodott trid tkun allinjata ma' kundizzjonijiet speċifiċi tal-ipproċessar u regolamenti tas-suq-destinazzjoni.

 
 
Speċifikazzjonijiet Tekniċi u Profili tal-Ħlewwa

L-għażla tiddependi fuq il-purità kimika, l-istabbiltà termali, u l-bidu tas-sensi. L-ispeċifikazzjonijiet għandhom jaqblu ma' standards rikonoxxuti bħal USP, FCC, jew EP.

 

Tip ta' Ħlewwa

Numru CAS

Ħlewwa Relattiva (vs. Sukrożju)

Stabbiltà Termali

Medda ta' pH ottimali

Karatteristiċi Tekniċi Ewlenin

Sukralosju

56038-13-2

600x

Għoli (sa 200 grad)

3.0 - 7.0

Naddaf il-profil tat-togħma-bħal sukrożju; stabbli ħafna f'xarbiet aċidużi u ikel-trattat bis-sħana.

Acesulfame Potassium (Ace-K)

55589-62-3

200x

Għoli ħafna (sa 225 grad)

3.0 - 9.0

Bidu mgħaġġel tal-ħlewwa; solubbli ħafna; spiss imħallat ma 'Aspartame jew Sucralose għal sinerġija.

Aspartame

22839-47-0

180x - 200x

Baxx għal Moderat

3.5 - 5.0

Kwalità sensorja għolja; tkisser taħt sħana għolja fit-tul jew ambjenti ta 'pH għoli.

Stevjol Glycosides (Reb A / Reb M)

57817-89-7

200x - 350x

Għoli (sa 120 grad)

2.0 - 8.0

-Drivat mill-pjanti; il-profil jiddependi fuq il-purità tal-glycoside (eż., Reb A 97%); jista’ juri noti tal-likurizja fit-tul.

Sakkarina tas-sodju

6155-57-3

300x - 400x

Għoli

2.0 - 8.0

Cost-effettivi; solubilità għolja fl-ilma; jista’ jagħti togħma ta’ wara metallika f’konċentrazzjonijiet ogħla.

 

Gwida tal-Għażla tal-Applikazzjoni

 

Applikazzjoni

Ħlewwiet Rakkomandati

Fatturi Ewlenin tal-Għażla

Xorb karbonizzat u Xorb

Sucralose, Ace-K, Aspartame, Reb A

Solubilità fl-ilma, stabbiltà tal-pH f'matriċi ta 'aċidu likwidu, bidu rapidu tal-ħlewwa.

Taħlitiet tax-Xorb tat-Trab

Ace-K, Sucralose, Sodium Saccharin

Igroskopiċità baxxa, distribuzzjoni tad-daqs tal-partiċelli, xoljiment rapidu mingħajr caking.

Prodotti tal-Ħalib u UHT

Sucralose, Ace-K

Reżistenza għall-ipproċessar u pasturizzazzjoni ta' temperatura ultra-għolja (UHT).

Furnara u Ħelu

Sucralose, Ace-K

Limiti tad-degradazzjoni termali taħt temperaturi għoljin tal-ħami fuq ħinijiet estiżi.

Farma u Kura Orali

Gradi Compendial (USP/EP)

Proprjetajiet mhux-karjoġeniċi, impurità elementali stretti u limiti ta' metall tqil.

 

Food Grade Sodium Cyclamate Bulk

 

Assigurazzjoni tal-Kwalità u Konformità Regolatorja

Minħabba li r-regolamenti tal-addittivi tal-ikel ivarjaw skont ir-reġjun, l-approvazzjonijiet tal-FDA tal-Istati Uniti (21 CFR) u tal-UE EFSA (Regolament KE Nru 1333/2008) mhumiex interkambjabbli. Il-manifatturi għandhom jivverifikaw il-livelli ta' użu permessi lokali (MPLs) għall-kategoriji ta' prodotti finali speċifiċi tagħhom-.


Pakkett Standard ta' Dokumentazzjoni tal-Kwalità
Ċertifikat ta' Analiżi (COA):Valuri speċifiċi tal-lott-għall-Assaġġi, Telf fuq Tnixxif, Metalli Tqil, u għadd Mikrobijoloġiku.


Folji ta' Dejta Tekniċi u ta' Sigurtà (TDS / SDS):Parametri fiżiċi, daqs tal-malji, rekwiżiti tal-ħażna, u mmaniġġjar tas-sigurtà.


Dikjarazzjonijiet ta' Konformità:Allerġeni-Ħieles, Mhux-GMO, Halal, Kosher, u Dikjarazzjonijiet tal-Grad-Ikel.

 

Lista ta' Kontroll tal-Verifika tal-Akkwist
 
 

Qabel ma jagħmlu ordnijiet bl-ingrossa, it-timijiet tekniċi u ta' akkwist għandhom jivverifikaw:

 

Identifikazzjoni Eżatta tal-Prodott:

Isem kimiku, grad (USP/FCC/EP), u persentaġġ tal-purità tal-assaġġ.

 
 

Parametri Fiżiċi:

Daqs tal-partiċelli (daqs tal-malji), densità tal-massa, u rata ta 'solubilità.

 
 

Parametri tal-ipproċessar:

pH, espożizzjoni għat-temperatura massima, u kundizzjonijiet tal-ħażna.

 
 

Loġistika tal-Provvista:

Speċifikazzjonijiet tal-imballaġġ (eż., 25 kg tnabar tal-fibra), Kwantità Minima tal-Ordni (MOQ), u ħinijiet ta 'tmexxija.

 

 

FAQ

 

Q: Kif nagħżel is-sustanza ta' ħlewwa ta'-intensità għolja t-tajba għall-prodott tiegħi?

A: Agħżel ibbażat fuq il-kundizzjonijiet tal-ipproċessar tiegħek (pH u espożizzjoni għas-sħana) u miri sensorji. Ikel ipproċessat bis-sħana-jeħtieġ ħlewwiet termalment stabbli bħal Sucralose jew Ace-K, filwaqt li xorb likwidu jipprijoritizza l-istabbiltà tal-aċidu u x-xoljiment rapidu.

M: L-approvazzjonijiet regolatorji huma identiċi bejn l-Istati Uniti u l-UE?

A: Le. L-applikazzjonijiet awtorizzati, il-livelli massimi ta' użu, u r-rekwiżiti tat-tikkettar huma differenti bejn l-FDA u l-EFSA. Il-konformità trid tiġi kkonfermata għas-suq tad-destinazzjoni fil-mira.

Q: Liema dokumentazzjoni hija meħtieġa għall-kwalifika tal-fornitur?

A: Fajl ta' kwalifika komplet jinkludi lott-COA speċifiku, TDS, SDS, flow chart tal-manifattura, Dikjarazzjoni dwar l-Allerġeni, Ċertifikat mhux-GMO, u Dikjarazzjoni tal-Grad-Ikel.

Q: Id-daqsijiet tal-partiċelli jistgħu jiġu personalizzati għal taħlit industrijali?

A: Iva. Is-sustanzi li jagħtu ħlewwa jistgħu jiġu forniti f'forom granulari jew ta 'trab fin biex jipprevjenu t-tfarfir, itejbu l-fluss, jew iħaffu d-dissoluzzjoni waqt il-produzzjoni.

Q: Għaliex il-konsistenza tal-lott hija kritika għal ħlewwiet ta'-intensità għolja?

A: Minħabba l-qawwa għolja tagħhom, varjazzjonijiet żgħar fil-purità jew il-kontenut ta 'umdità jistgħu jibdlu b'mod sinifikanti l-intensità tal-ħlewwa u l-profil tat-togħma tal-prodott lest.

Bħala wieħed mill-manifatturi u fornituri ta 'ħlewwiet ta' intensità għolja{{0}għoli fiċ-Ċina, aħna nilqgħu bi pjaċir li tixtri ħlewwiet ta '-grad għoli-intensità għolja għall-bejgħ hawn mill-fabbrika tagħna. Il-prodotti kollha tagħna huma ta 'kwalità għolja u prezz kompetittiv.