Vantaġġi tal-Prodott tas-Sucralose

L-istudjużi studjaw id-differenzi bejn sucralose u sucrose, aspartame, saccharin, u acesulfame f'termini ta 'ħlewwa, imrar, qarsa, sensazzjoni ta' volum, togħma ta 'wara ħelwa, u togħma ta' wara mhux ħelwa. Sabu li s-sucralose u s-sukrożju għandhom l-eqreb togħma, li jindika li l-emerġenza ta 'sucralose tirrappreżenta l-ogħla kisba ta' ħlewwa għolja. F'xi applikazzjonijiet tal-produzzjoni tal-ikel, l-aspartame għandu togħma u nisġa tajba, iżda huwa faċli li jiddekomponi u instabbli; Is-sigurtà ta 'saccharin u saccharin kienet kontroversjali sa ċertu punt, u huma suxxettibbli li jipproduċu aftertaste; L-hekk imsejħa "proteoglycans" għandhom komponenti li jvarjaw u sigurtà fqira, u l-użu tagħhom jista 'faċilment iwassal għal livelli eċċessivi ta' saccharin u saccharin; Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa ta 'l-alkoħol taz-zokkor għandhom ħlewwa baxxa, spiża għolja ta' użu, u jassorbu aktar sħana meta jinħall minn sukrożju. Għalkemm huma faċli biex jipproduċu sensazzjoni friska, it-togħma tagħhom hija differenti mis-sensazzjoni ħelwa u misjur tas-sukrożju. U sucralose għandu togħma ħelwa simili ħafna għal sukrożju, u huwa stabbli ħafna għas-sħana, aċidu, u alkali, b'sigurtà għolja. Il-vantaġġi ewlenin tiegħu huma: ħlewwa għolja, 400-800 darbiet dik tas-sukrożju; Sikur u mhux tossiku, mingħajr ebda effetti sekondarji fuq il-ġisem tal-bniedem, iċċertifikat mill-FDA tal-Istati Uniti; Kaloriji baxxi, jistgħu jintużaw għal nies li ma jistgħux jieklu ħlewwiet nutrittivi, bħal pazjenti obeżi, pazjenti dijabetiċi, eċċ.
Fl-istess ħin, mhux se jikkawża t-snien tas-snien u huwa ta 'benefiċċju għas-saħħa tas-snien; Stabbiltà tajba, tista 'tinħażen għal żmien twil, u l-ħlewwa ma ssirx ħsara waqt l-ipproċessar tal-ikel b'temperatura għolja; Il-ħlewwa hija pura, simili għall-ħlewwa tas-sukrożju, u ma tipproduċix togħma morra jew riħa bħal xi ħlewwiet qawwija oħra; Il-prezz huwa irħis, li jvarja minn 1/3 sa 1/2 tal-prezz tas-sukrożju għall-istess ħlewwa.