Maltodextrin (MD) huwa ingredjent tal-ikel tal-polisakkarid li huwa prodott ta 'konverżjoni baxxa bejn il-lamtu u zokkor tal-lamtu. Trab amorfu li jidher abjad jew kemmxejn isfar fid-dehra, mingħajr impuritajiet viżibbli għall-għajn, u għandu riħa speċjali. It-togħma tiegħu mhix ħelwa jew kemmxejn ħelwa.
Huwa użat ħafna f'ħafna oqsma bħal dawn li ġejjin:
Applikazzjoni ta' Maltodextrin fl-Ikel
- Thickener: Maltodextrin jista 'jżid il-viskożità ta' prodotti f'xorb kiesaħ bħal ġelat u milkshakes.
- Stabbilizzatur: Maltodextrin jgħin biex iżomm il-forma u t-togħma tal-prodotti fil-ħelu, pasti, u ikel ieħor.
- Filler: Maltodextrin jista 'jintuża bħala mili f'ikel b'kaloriji baxxi biex jitnaqqas it-teħid ta' kaloriji.
- It-titjib fit-togħma: Il-maltodextrin jista 'jipprovdi tessut lixx f'xi ikel.
- Żmien kemm idum tajjeb: Maltodextrin jgħin biex jipprevjeni l-istratifikazzjoni tal-ikel u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti.
Applikazzjoni ta' Maltodextrin fil-Mediċina
- Żieda fil-viskożità u l-adeżjoni: Maltodextrin jista 'jżid il-viskożità u l-adeżjoni ta' prodotti mediċinali bħal ingwenti u pilloli, li jagħmilha aktar faċli biex jintużaw u jinżammu.
- Ittejjeb is-solubilità tal-ingredjenti: tippromwovi l-assorbiment u l-utilizzazzjoni.
- Naqqas l-irritazzjoni: Naqqas l-irritazzjoni, it-tossiċità, u l-effetti sekondarji tal-prodott fuq il-ġilda u l-ġisem.
- Applikazzjoni ta' Maltodextrin fil-Kożmetiċi
- Żieda fil-viskożità u l-adeżjoni: Fil-kożmetiċi, il-maltodextrin jista 'jżid il-viskożità u l-adeżjoni tal-prodotti, u jagħmilhom aktar faċli biex jintużaw u jinżammu.
- Ittejjeb is-solubilità tal-ingredjenti: tippromwovi l-assorbiment u l-utilizzazzjoni.
- Ittejjeb it-togħma u n-nisġa: Ittejjeb it-togħma u n-nisġa tal-kożmetiċi.
|
|
|
|
|
|
Karatteristika ta 'trab tal-maltodextrin bl-ingrossa:
- Maltodextrin juri serje ta 'karatteristiċi sinifikanti, inklużi ħlewwa baxxa, l-ebda riħa, diġestjoni faċli, enerġija tas-sħana baxxa, solubilità tajba, fermentabilità baxxa, effett tajjeb ta' mili, assorbiment baxx ta 'umdità, tħaxxin qawwi, proprjetajiet ta' trasportatur tajjeb u stabbiltà għolja. Dawn il-karatteristiċi jagħmluha użata ħafna fl-industrija tal-ikel.
- Maltodextrin huwa rikka f'polisakkaridi u oligoelementi ta 'benefiċċju u minerali bħall-kalċju u l-ħadid, li jistgħu jippromwovu l-metaboliżmu tas-sustanza normali fil-ġisem tal-bniedem. Dan jagħti lill-maltodextrin vantaġġi uniċi fis-supplimentazzjoni nutrizzjonali u t-titjib tal-funzjonalità tal-ikel.
- Fil-proċess tal-ipproċessar tal-ikel, is-solubilità tajba tal-maltodextrin, l-effett ta 'mili eċċellenti, u l-igroskopiċità baxxa jagħmluha addittiv tal-ikel ideali, speċjalment li għandu rwol importanti fit-titjib tat-togħma tal-ikel, in-nisġa, u l-estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel.
- Barra minn hekk, maltodextrin għandu tħaxxin qawwi u proprjetajiet ta 'trasportatur tajbin, li jistgħu jtejbu b'mod effettiv l-istabbiltà u t-togħma tal-prodotti fil-produzzjoni ta' prodotti tal-ħalib, xorb, prodotti moħmija u ħelu. Fl-istess ħin, dawn il-karatteristiċi jistgħu wkoll inaqqsu t-telf ta 'umdità fl-ikel waqt l-ipproċessar u l-ħażna, u jżommu l-freskezza tal-ikel.
- Fl-aħħarnett, il-maltodextrin għandu stabbiltà tajba u huwa diffiċli biex jitħassar, u jiżgura l-kwalità u s-sigurtà tal-ikel waqt il-ħażna u t-trasport fit-tul. Għalhekk, il-maltodextrin għandu firxa wiesgħa ta 'użi u valur ta' applikazzjoni fl-industrija tal-ikel, u jsir wieħed mill-addittivi tal-ikel indispensabbli.
|
|
|
Speċifikazzjoni ta'trab tal-maltodextrin bl-ingrossa:
|
TEM |
STANDARD |
|
DEhra |
Trab abjad |
|
Zokkor totali |
Iktar minn jew ugwali għal 95.0 % |
|
Valur PH |
5.0~7.0 |
|
TELF FUQ IT-TINXIF |
Inqas minn jew ugwali għal 5.0 % |
|
Klorur |
Inqas minn jew ugwali għal 0.05 % |
|
Residwu tal-ħruq |
Inqas minn jew ugwali għal 0.1 % |
|
Għadd totali ta' batterji |
Inqas minn jew ugwali għal 1000 CFU/G |
|
Moffa u ħmira |
Inqas minn jew ugwali għal 100 CFU/G |
|
Mikrobijota koliformi |
Mhux misjuba |
Produzzjoni ta'trab tal-maltodextrin bl-ingrossa:
|
|
|
It-tags Popolari: trab tal-maltodextrin bl-ingrossa, iċ-Ċina trab tal-maltodextrin bl-ingrossa manifatturi, fornituri, fabbrika









