Eritritol Naturalment Ħelu

Eritritol, ħlewwa tal-mili, huwa alkoħol taz-zokkor erba 'karbonju bil-formula molekulari C4H10O4. Huwa mqassam ħafna fin-natura, u l-eritritol jinstab fl-alka tal-baħar, faqqiegħ, frott bħal bettieħ, għeneb u ħawħ. Jista 'jiġi iffermentat mill-glukożju u huwa trab kristallin abjad bi ħlewwa iġjeniċi li ma tiġix assorbita faċilment. Huwa stabbli f'temperaturi għoljin u fuq firxa wiesgħa ta 'pH. Meta maħlul fil-ħalq, għandu sensazzjoni ta 'kesħa ħafifa u huwa adattat għal varjetà ta' ikel.

L-eritritol jista 'jintuża bħala dilwent għal sustanzi li jagħtu ħlewwa b'kaloriji baxxi jew ħlewwa għolja, u huwa applikat f'ikel bħal ċikkulata, prodotti moħmija, soft drinks, ħelu u xorb solidu. L-eritritol huwa wkoll użat ħafna f'ikel ieħor, bħal prodotti tal-ħalib, ġelat, pasti, ħlewwiet tal-mejda, eċċ. It-togħma tal-eritritol hija simili għal dik tas-sukrożju, u m'hemmx bżonn li żżid ħlewwiet qawwija bħal aspartame jew saccharin. Il-ħelu magħmul bl-eritritol għandu togħma iġjeniċi u friska meta mqabbel ma 'ħelu ieħor "mhux sukrożju", bi ħlewwa pura u mingħajr togħma mhux pjaċevoli; Barra minn hekk, l-użu kkombinat ta 'eritritol u alkoħol ieħor taz-zokkor jista' jżid it-tolleranza u jnaqqas ir-riskju ta 'użu unilaterali. L-aħjar huwa li tuża trab kristallin eritritol ta 'purità għolja fiċ-ċikkulata tal-ħelu, li tista' tikseb kwalità u togħma aħjar.

Il-proprjetajiet kontra t-snien, antiossidanti, moisturizing, u mhux fjammabbli tal-eritritol espandew kontinwament l-applikazzjonijiet tiegħu fl-oqsma tal-mediċina u l-prodotti kimiċi ta 'kuljum.

L-eritritol jista 'jintuża wkoll ħafna fis-settur tas-sintesi organika bħala materja prima għal reżini alkidi, poliesteri, polieteri, u fil-produzzjoni ta' mediċini bħal nitroeritritol għal mard kardjovaskulari u ażma.

• Il-ħlewwa hija pura u pura. Il-karatteristiċi tal-ħlewwa ta 'eritritol u sukrożju huma simili ħafna, iġjeniċi u mingħajr togħma ta' wara, bi ħlewwa ta 'madwar 70% sa 80% ta' sukrożju. It-taħlit ma 'ħlewwa oħra għandu l-effett li jtejjeb u jikkoordina l-kwalità tat-togħma, u jista' jintuża flimkien ma 'sustanzi li jagħtu ħlewwa ta' ingrandiment għoli biex irażżnu t-togħmiet avversi tagħhom.
• Stabbiltà għolja. L-eritritol huwa stabbli taħt kundizzjonijiet sħan, aċidużi u alkalini, u jissodisfa r-rekwiżiti tal-ikel ġenerali għall-aċidità u l-alkalinità. Mhux se jiddekomponi jew jinbidel taħt il-200 grad, u mhux se jgħaddi minn reazzjoni Maillard u kulur.
• Kristallinità tajba. L-eritritol għandu igroskopiċità baxxa, kristallinità tajba, u huwa faċli biex tfarrak fi prodotti tat-trab. L-igroskopiċità tagħha hija l-iżgħar fost is-sustanzi li jagħtu ħlewwa bħall-alkoħol taz-zokkor u s-sukrożju. Mhux se jassorbi l-umdità f'ambjent ta 'umdità ta' 90% u jista 'jintuża fuq l-uċuħ tal-ikel biex jipprevjeni l-ikel milli jassorbi l-umdità u jħassru.
• Sħana ta 'tidwib għolja. Meta l-eritritol jinħall fl-ilma, għandu effett endotermiku, b'sħana ta 'dissoluzzjoni ta' 97.4kJ/kg biss, li hija ogħla mill-proprjetajiet endotermiċi tal-glukożju u sorbitol. Għandu sensazzjoni iġjeniċi meta jiġi kkunsmat. Ikel solidu u ħelu prodotti miegħu għandhom togħma iġjeniċi meta jiġu kkunsmati.

It-tags Popolari: eritritol naturali ħelu, manifatturi taċ-Ċina eritritol naturali ħelu, fornituri, fabbrika