Introduzzjoni Għat-Tipi ta 'ħlewwiet

Hemm ħafna tipi ta 'ħlewwiet, li jistgħu jinqasmu fi: ħlewwiet naturali u ħlewwiet sintetizzati artifiċjalment skond is-sorsi tagħhom; Skont il-valur nutrittiv tagħhom, huma maqsuma f'sustanzi li jagħtu ħlewwa nutrizzjonali u ħlewwiet mhux nutrittivi; Skont l-istruttura u l-proprjetajiet kimiċi tagħhom, huma maqsuma f'zokkor u ħlewwiet mhux taz-zokkor.
Sustanzi taz-zokkor bħal glukożju, fruttożju, sukrożju, maltożju, zokkor tal-lamtu u lattożju, għalkemm ukoll ħlewwiet naturali, ħafna drabi jitqiesu bħala ingredjenti tal-ikel u ma jintużawx bħala addittivi tal-ikel fiċ-Ċina minħabba l-konsum fit-tul u l-valur nutrittiv importanti tagħhom.
Is-sustanzi li jagħtu ħlewwa mhux taz-zokkor jinkludu ħlewwiet naturali u ħlewwiet sintetizzati artifiċjalment. Ħlewwiet naturali jinkludu stevia, licorice, disodium glycyrrhizinate, tripotassium glycyrrhizinate, u trisodium glycyrrhizinate. Is-sustanzi li jagħtu ħlewwa sintetizzati artifiċjalment jinkludu saccharin, sodium saccharin, sodium cyclamate, aspartame methyl ester, u alite.
GB2760-2011 japprova l-użu ta' disa' tipi ta' ħlewwiet ta' l-alkoħol taz-zokkor, inklużi sorbitol, maltitol, isomaltulose (magħruf ukoll bħala para maltitol), xylitol, lactitol, mannitol, erythritol, eċċ.